明確！中小學(xué)原則上不在校內設置小賣(mài)部

隨著(zhù)各級各類(lèi)學(xué)校陸續開(kāi)學(xué)，師生“舌尖上的安全”備受關(guān)注。市場(chǎng)監管總局、教育部等四部門(mén)日前發(fā)文部署2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全監管工作，明確中小學(xué)校、幼兒園原則上不在校內設置小賣(mài)部、超市，學(xué)校周邊不得設置售煙、售酒網(wǎng)點(diǎn)。各地將嚴肅查處學(xué)校及周邊、網(wǎng)絡(luò )平臺等面向未成年人無(wú)底線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)食品等違法違規行為。

通知明確，校園食品加工制作過(guò)程要全程嚴控。各校應嚴格執行索證索票、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節管理，嚴控食品安全風(fēng)險。各校應全力制止餐飲浪費行為，建立實(shí)施反食品浪費管理制度，將防止食品浪費理念納入供餐食譜設計，按照用餐人數和營(yíng)養均衡的原則配置菜品、主食，加強食品在采購、儲存、加工、發(fā)放等環(huán)節的減損管理。

依據法規，學(xué)校周邊不得設置售煙、售酒網(wǎng)點(diǎn)，禁止向未成年人售煙、售酒。中小學(xué)校、幼兒園原則上不在校內設置小賣(mài)部、超市，確需設置的，不宜售賣(mài)高鹽、高糖及高脂食品。有條件的學(xué)?？膳鋫錉I(yíng)養指導員，根據學(xué)生年齡和生長(cháng)發(fā)育特點(diǎn)，為學(xué)生普及食源性疾病預防和平衡膳食的知識技能，提供均衡營(yíng)養膳食，倡導學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。各地還鼓勵學(xué)校創(chuàng )建營(yíng)養健康食堂，公布學(xué)生餐帶量食譜和營(yíng)養成分。

下一步，各地市場(chǎng)監管部門(mén)與教育部門(mén)將依法依規查處食品安全違法違規行為。各地公安機關(guān)將依法立案偵查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法嚴厲打擊學(xué)校及周邊、網(wǎng)絡(luò )平臺食品安全違法犯罪行為。各地衛生健康部門(mén)將為學(xué)校提供食品安全和營(yíng)養健康指導，加強學(xué)校相關(guān)工作人員培訓。