北京市教委：學(xué)校食堂不得制售冷食生食

開(kāi)學(xué)臨近，一場(chǎng)覆蓋學(xué)校食堂、校園周邊超市、餐飲服務(wù)單位等處的校園食品安全大檢查將啟動(dòng)。校園食品安全大檢查由北京市教委、市市場(chǎng)監管局等聯(lián)合發(fā)起，持續1個(gè)月。

全市范圍內學(xué)校的食堂(含托幼機構食堂);為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位;學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位，包括餐飲服務(wù)單位、超市便利店及食品市場(chǎng)等都納入檢查范圍。

教委要求要加強對冷鏈食品尤其是進(jìn)口冷鏈食品的管理，不得采購沒(méi)有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執照和產(chǎn)品合格證明文件等證明材料的冷鏈食品。各級各類(lèi)學(xué)校食堂原則上不得制售冷食類(lèi)、生食類(lèi)、裱花糕點(diǎn)以及四季豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險食品。